Обязанности:
Современный ресторан паназиатской (японской) кухни YAMATO (входящий в крупную Камчатскую ресторанную группу PRO FAMILY) ищет в свою команду талантливого шеф-повара! В ваши обязанности будет входить: Создание и поддержание качественного вкуса; Создание сильной команды; Обучение и развитие персонала; Управление экономической составляющей кухни; Обеспечение бесперебойной работы кухни; Полное руководство над производственным процессом (составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных); Контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества Создание, внедрение и поддержание стандартов; Участие в съемках и интервью для СМИ Взаимодействие с привозными шефами, проведение гастроужинов и дегустаций , участие в форумах федерального и регионального уровня Для нас важно: Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен; Знание японской / паназиатской и европейской кухни обязательно Понимание трендов индустрии Высокий уровень дисциплины и ответственности Способность вдохновлять команду, вносить творчество в работу Желание развивать свой личный бренд совместно с проектом Условия: Релокация в город Петропавловск-Камчатский Компенсация перелёта и квартиры Работа в стабильном, развивающейся ресторанной группе PRO FAMILY График работы - 5/2; Возможность профессионального и карьерного роста; Корпоративное обучение за счет компании Уровень финальной заработной платы обсуждается с успешным кандидатом после интервьюПохожие вакансии