Обязанности: Руководство производственно – хозяйственной деятельностью столовой на предприятии. Управление персоналом, ведение табеля, контроль за соблюдением производственной и трудовой дисциплины; Составление заявок на закуп МТО и потребности; Составление меню с учетом калорийности и себестоимости блюд. Контроль за рациональным использованием сырья на всех этапах производства. Ведение ППК и взаимодействие с контролирующими органами. Организация работы столовой на основе принципов ХАССП, контроль ведения журналов. Организация ведения учета. Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет; Сфера деятельности: общественное питание. Профильное образование. Знание компьютерных программ: Excel ,Word,1C. Условия: График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00 Трудоустройство согласно ТК РФ. Работа в пригороде.
Похожие вакансии