Обязанности:
НАШ УНИВЕРСИТЕТ СЕГОДНЯ Один из крупнейших вузов на Дальнем Востоке с современным кампусом, который по праву считается лучшим в мире. Команда ДВФУ продолжает развивать современный университет и приглашает Вас стать частью ее команды. Какие задачи Вам необходимо выполнять в должности заведующего производством Обеспечивать бесперебойную работу столовой. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью (столовой). Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества. Обеспечивать высокий уровень сервиса и обслуживания гостей столовой - проходимость 500 человек в день. Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать своевременное получение со склада, а так же ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарный требований и правил личной гигиены. Организовывать учет составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности. Руководство персоналом (6 человек). Вы подходите нам по ожиданиям, если у Вас: Среднее профессиональное профильное образование; Опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности; Уверенный пользователь ПК; Ответственность, инициативность, умение работать в условиях многозадачности. Для успешной работы кандидату необходимо знать и применять на практике: Нормы раскладки и выхода готовой продукции. Организацию и технологию производства. Требования к качеству блюд и кондитерских изделий. Стандарты и технологические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты. Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов. Виды технологического оборудования, принципы работы, условия его эксплуатации. Что мы предлагаем: График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00 Комфортные условия труда: официальное трудоустройство и полный соц.пакет, стабильная "белая" заработная плата, столовые и кафе на территории каждого корпуса университета, посещение спортивных занятий - фитнес, тренажерный зал, бассейн. Обучение: постоянное профессиональное развитие, возможность повысить квалификацию, а так же пройти дополнительное обучение А также: поликлиника для сотрудников, бесплатные корпоративные автобусы для сотрудников с городскими маршрутами, парковки, возможность проживания на кампусе, бесплатная медицинская комиссия, скидка на посещение филиалов фитнес-клуба World Сlass; корпоративные тарифы на посещение Мариинского театра. Место работы: о. Русский, кампус ДВФУ.Похожие вакансии