Добрый день! Приглашаем Вас в наш большой многопрофильный холдинг, в который входят строительные объекты, отели, рестораны и другие масштабные проекты города. И мы в поиске к себе в команду ШЕФ-ПОВАРА! Мы ждем от Вас: - Опыт работы шеф-поваром от 3х лет; - Наличие профильного образования и знание Iiko - обязательно! - Наличие портфолио - приветствуется. Обязанности: Запуск нового ресторана, закрытие ревизий, внесение первички с бухгалтером, разработка меню, актов списания; Оптимизация рабочего пространства на производстве; Подбор и управление командой, обучение персонала. Организация бесперебойной и качественной работы персонала; Технологический процесс производства. Курирование ТТК, контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка и внедрение сезонных новинок; Контроль товарного ассортимента, товарного закупа, сроки реализации; Проведение бракеража; Проведение инвентаризации; Проведение генеральных уборок, контроль чистоты на производстве; Проведение планерок; Систематическое проведение входного контроля качества продуктов. Условия работы: Оформление согласно ТК РФ; Корпоративные скидки для сотрудников холдинга; График работы: 5/2; Возможность развиваться и работать в новом проекте. Мы ждем Ваше резюме здесь или звоните/пишите нам!
Похожие вакансии