Требования: Опыт работы кондитером от 1 года. Обязанности: Подготовка сырья и полуфабрикатов: просеивать муку, темперировать шоколад и масла, охлаждать сливки; готовить базовые заготовки: бисквиты, песочные и слоёные коржи, заварные основы, меренгу, конфи, кули, крем-чиз, ганаш, сиропы; маркировать все полуфабрикаты с указанием даты, времени, состава и срока годности. Производство и сборка десертов: изготавливать десерты строго по ТТК: торты, пирожные, муссовые изделия, чизкейки, эклеры, капкейки, печенье и т. д.; контролировать вес и выход порций, соблюдать стандарты подачи и внешнего вида; собирать и выравнивать торты, наносить покрытие, выполнять декор в едином стиле ресторана. Оформление и подача: оформлять десерты в соответствии с концепцией ресторана и стандартами подачи; обеспечивать единообразие внешнего вида изделий в течение всей смены; при необходимости адаптировать оформление под банкет/кейтеринг/витрину Условия работы: Быстрый рост внутри компании. Возможность стать старшим кондитером и далее развиваться в кондитерском направлении; Белая заработная плата. Официальное трудоустройство по ТК РФ; Сменный график работы 2/2 с 8-00 до 20-00.
Похожие вакансии
От 35 000 до 50 000 руб.
Владимир
Индивидуальный предприниматель МЕЛЬКУНОВ ВЛАДИМИР АНАТОЛЬЕВИЧ
От 35 000 до 35 000 руб.
Владимир
Индивидуальный предприниматель СЕМЕНОВА АНАСТАСИЯ СЕРГЕЕВНА
От 30 000 до 30 000 руб.
Владимир
Индивидуальный предприниматель МАСЛЕННИКОВА ЛАРИСА АЛЕКСЕЕВНА
От 27 093 до 27 100 руб.
Владимир
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК"