Обязанности:
Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания.
Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд.
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования:
ответственность, честность, аккуратность, выдержанность, творческое начало, развитое воображение, оригинальность и изобретательность, дисциплинированность
Похожие вакансии