Бар-Пивоварня "ЗЕМЛЯ", в связи с расширением сети ищем Управляющего! Обязанности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности 2 Баров Взаимодействие с поставщиками Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Организация, контроль работы и обучение персонала, а также подбор, и управление персоналом (создание командного духа, работа над объединением сотрудников для достижения задач) Контроль за техническим и санитарным состоянием баров Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.) Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли. Разработка, внедрение и контроль исполнения стандартов работы для всех подразделений бара. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества блюд. Требования: Опыт работы в сфере обслуживания на руководящей должности от 3 лет. Высшее образование либо профильное средне-специальное; Навык эффективного тайм менеджмента Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в общепите; Знание документооборота; Знание основных экономических показателей; Знание закупочной деятельности; Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения, чувства насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе; Свободное владение пакетом программ Эксель и Ворд Умение работы в Google Docs, Excel Приветствуется навык работы в SBIS Presto Условия: Признание и поддержка: Работа в компании, которая ценит достижения своих сотрудников и предоставляет возможности для профессионального роста. Конкурентоспособная зарплата и бонусы: Уровень дохода обсуждается на собеседовании и зависит от квалификации и опыта кандидата Возможность пробовать блюда и напитки по себестоимости Адекватное руководство
Похожие вакансии