Обязанности: Производство выпечки, кондитерских изделий и десертов для торговых точек; Ответственность за качество продукции в соответствии с установленными требованиями и нормами; Разработка новой рецептуры и технологии приготовления кондитерских изделий; Отработка действующей рецептуры, улучшение по необходимости; Отработка заказов на изготовление новинок на кондитерские изделия; Заказ ингредиентов для приготовления, инструментов для работы; Организация хранения готовой продукции; Оценка качества работы подчиненных - кондитеров; Обучение и развитие сотрудников; Соблюдение трудовых правил и положений по охране труда; Ответственность за выполнение правил и требований, установленных руководством; Требования: Профильное образование; Знание ассортимента выпускаемых изделий, их калорийность, биологическую ценность, сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов; Знание санитарно-гигиенических норм кондитерского производства; Умение работать с различными видами сырья и его свойствами, рецептурами и режимами приготовления кондитерских изделий; Знание устройства и правила эксплуатации кондитерского оборудования. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; Приятный коллектив и комфортный офис; Развитую корпоративную культуру; Возможность профессионального и карьерного роста.
Похожие вакансии