Обязанности:
В команду ночного клуба "Royal Music Hall" требуется Бренд шеф- повар! Рассматриваем в том числе и иногородних кандидатов (проживание и проезд оплачиваем). Бренд-шеф – это лицо заведения общественного питания. Мы хотим видеть в команде человека, который возьмет на себя ответственность за: качество разработки концепции для наших заведений (на данный момент это ночной клуб и караоке бар с европейской и японской кухней, в дальнейшем планируется открытие еще одного заведения); разработку уникального меню и авторской подачи; создание технологических карт; подбор и обучение персонала кухни; подбор поставщиков, контроль цен и качества продукции; контроль соблюдения санитарных норм и гигиены; контроль качества хранения продуктов и полуфабрикатов; контроль и анализ отчетности, списаний. Заработная плата, график и прочие условия обговариваются индивидуально с каждым кандидатом на собеседовании.Похожие вакансии