Ищем шеф-повара в коктейльный бар в самом центре города. Нам важно твое желание развиваться и умение брать на себя ответственность за принятие важных решений. Если ты готово работать в дружной, молодой команде, то мы ждем тебя и все твои безумные идеи!) Обязанности: - Контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана - Контроль технологии приготовления и качество отдачи блюд (сроки годности, технология производства, хранение и реализация продукции). - Планирование потребности (отсутствие стоп-листа). - Составлении заявок и работа с поставщиками (Меркурий, Честный знак). - Анализ технологических и калькуляционных карт. - Контроль над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил. - Контроль за правильной эксплуатацией оборудования. - Проведение ревизий согласно установленному графику. - Оптимизация затрат. - Подбор персонала ( набор своей команды) и их обучение. Пожелания к кандидату: - Профильное образование. - Умение управлять командой. - Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. - Высокий уровень ответственности и инициативность. - Амбициозность, стремление к развитию и профессиональному росту. - Знание норм СанПиНа. Условия: - Трудоустройство по ТК. - Перспектива роста доходов. - Адекватное руководство. - Стабильные выплаты заработной платы. - Возможность обучения за счет компании.
Похожие вакансии