Обязанности:
В связи с открытием нового ресторана европейской кухни, приглашаем на работу Шеф повара. Что необходимо от Вас: - Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни; - Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана; - Организация процессов кухни (работа с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества) - Контроль работы поваров, обучение и адаптация новых сотрудников; - Обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических норм. Ожидаем от Вас: - Опыт работы на кухне от 2х лет; - Умение работать с персоналом; - Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд. Что предлагаем мы: - Официальное оформление с первого дня работы; - Удобный график работы 5/2; - Оклад 70 000 руб. (бонусы за стаж, друзей и др.); - Служебное питание, удобную униформу, трансфер до дома в ночные смены / компенсация ГСМ; - Корпоративные скидки - 30% в рамках ГК (ОБК "Царская Усадьба", ресторан "Графин"); - Дружный коллектив, заботливое руководство и богатая корп культура. Откликайтесь! Возможно мы ищем именно Вас!Похожие вакансии