Вакансии компании:
Вакансии компании: 4
Всего вакансий: 4
Всего вакансий:
От 45 000 до 45 000 руб. Полная занятость
Ульяновск
Обязанности: Осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу; Распределяет производственные задания между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности; осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке с поставками продуктов и их хранением; Обеспечивает и контролирует своевременное, согласно режиму детского дома, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для детей; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации; . Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий; . Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников кухни детского дома, в целях повышения качества приготовляемых блюд. Контролирует своевременное соблюдение работниками кухни санитарных требований и правил личной гигиены; . Осуществляет постоянный контроль технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, норм закладки сырья; проводит бракераж готовой пищи; оставляет ежедневно суточную пробу готовой продукции, которая отбирается в объеме: порционные - в полном объеме, 1 блюдо и гарниры - не менее 100 грамм. Проба отбирается в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и хранится в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2+6 С.
От 34 000 до 55 000 руб. Полная занятость
Ульяновск
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Попечение, воспитание, планирование и организация жизнедеятельности воспитанников во время их нахождения в учреждении. Организация образовательно-воспитательного процесса и культурно-досуговой деятельности с воспитанниками, согласно их запросам и возможностям, руководство ими, контроль за развитием этого процесса. Обеспечение социализации, формирования компетентностей, осознанного выбора и последующего освоения индивидуальных программ воспитанников.
От 30 000 до 30 000 руб. Полная занятость
Ульяновск
Обязанности: . Управление трактором с мощностью двигателя до 25,7 кВт (до 35 л. с.), работающим на жидком топливе, с применением прицепных приспособлений или устройств при транспортировке различных грузов, машин, механизмов, металлоконструкций и сооружений разной массы и габаритов. Наблюдение за погрузкой, креплением и разгрузкой транспортируемых грузов. Заправка трактора топливом и смазка трактора и всех прицепных устройств. Выявление и устранение неисправностей в работе трактора. Текущий ремонт и участие во всех других видах ремонта обслуживаемого трактора и прицепных устройств.
От 31 000 до 51 000 руб. Полная занятость
Ульяновск
Обязанности: Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.