Обязанности:
приготовление блюд (супы, горячие блюда, гарниры, холодные закуски, салаты и простые десерты) по технологическим картам; контроль качества и порционирование (определение готовности, корректировка вкуса, оформление и выдача порций в соответствии со стандартами заведения); соблюдение санитарии и пищевой безопасности (правила личной гигиены, хранение и маркировка продуктов, предотвращение перекрёстного загрязнения); работа с оборудованием и инвентарём (безопасная эксплуатация плит, печей, жарочных поверхностей, холодильного оборудования); организация рабочего процесса и командная работа (планирование приготовления, распределение задач, работа с заказами и поставками, учёт продуктов и минимизация потерь).
Требования:
соблюдение санитарных и гигиенических норм работа в командеПохожие вакансии