Обязанности:
Полный контроль цикла выпечки: от замеса теста до готового продукта. Разработка и соблюдение рецептур, контроль качества сырья и готовой продукции. Работа на оборудовании (печи, тестомесы), поддержание порядка на производстве. Обучение и контроль работы пекарей, расстановка задач. Планирование производства, минимизация остатков.
Требования:
Опыт работы пекарем/мастером от 1 года . Универсальность: умение работать с разными видами теста (дрожжевое, заварное, слоеное) и заквасками. Знание технологий, понимание причин брака. Навыки организации процесса и работы в команде. Ответственность, аккуратность, лидерские качества. Обязательно: наличие действующей санитарной книжки.Похожие вакансии
От 45 000 до 45 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛЬЯНС ПЛЮС"
От 45 000 до 45 000 руб.
Улан-Удэ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛЬЯНС ПЛЮС"