Обязанности:
Компания Kumраn - это 9 популярных рeстoрaнoв, кoндитepская, извecтный кoфeйный oбжaрочный цеx, кофeйный cад в Kоcтa-Pикa,учeбный цeнтp и 20 лет истории. Мы ищем управляющего для одного из своих будущих проектов, энергичного, ответственного и с профильным опытом руководителя, готового к большому объёму работы, с лидерскими качествами, чтобы руководить талантливой командой, для которой ресторан – это не просто работа, а возможность проявления. Если Вы готовы стать частью нашей команды и у Вас есть успешный опыт работы управляющим более 3-х лет, ждем именно Вас! Ваши будущие задачи: Организация и контроль работы ресторана в полном объеме; Планирование бюджета, контроль расходов и обеспечение экономической эффективности, направленной на увеличение прибыли и производительности ресторана; Управление командой ресторана: обучение и введение в должность нового персонала, организация эффективного взаимодействия и повышение продуктивности работы команды, контроль качества оказываемого сервиса в соответствии со стандартами премиум-обслуживания; Организация и контроль закупок продуктов, напитков и аксессуаров, а также поддержание оптимального ассортимента; Взаимодействие с поставщиками, заключение договоров, контроль качества услуг и сроков доставки; Организация системы учета, подготовка инвентаризации; Участие в разработке и реализации мероприятий по продвижению ресторана и привлечению новых клиентов; Взаимодействие с гостями ресторана, поддержание гостеприимной атмосферы, высоких стандартов качества обслуживания. Персональный подход к каждом гостю, учет его индивидуальных предпочтений; Контроль за техническим состоянием ресторана; Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм, контроль за соблюдением правил ОТ, ТБ и ПБ на рабочем месте; Взаимодействие с контролирующими гос. органами; Оперативное разрешение любых ситуаций, возникающих в ресторане. Ожидаем от Вас: Высшее образование (предпочтительно в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса); Умеете создавать уровень высочайшего сервиса и атмосферу гостеприимства путем грамотного руководства командой, Опыт на руководящей должности в сфере общественного питания от 3-х лет; Умеете работать в условиях мультизадачности и принимать эффективные решения в стрессовых ситуациях Уверенный пользователь ПК и знание IICO,1С; Знание документооборота ресторана, умение работать с большим объемом информации; Вы активны, инициативны, ответственны. Мы предлагаем: Высокий гостепоток; Конкурентоспособная заработная плата; Амбициозные задачи, дающие возможность раскрыть ваш потенциал и профессиональные компетенции. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; График работы: 5/2 (выходные: воскресенье/понедельник),с ответственностью за ресторан 24/7; Реальные перспективы и возможности для профессионального и карьерного роста; Повышение квалификации и развитие за счет компании. Просим откликнуться на вакансию подробным резюме с фото, сопроводительным письмом и указанием Ваших финансовых ожиданий (*обязательное условие для рассмотрения резюме кандидата) В сопроводительном письме, пожалуйста, расскажите: 1) Чем вас заинтересовала наша вакансия? 2) В чем ваш профессиональный опыт и компетенции совпадают с нашими требованиями, а чего не хватает? 3) Какие дополнительные знания / навыки / личные качества являются вашим неоспоримым преимуществом для нашего проекта? До встречи.Похожие вакансии