Обязанности: организация высокорентабельной, эффективно-прибыльной, качественной кухни; оптимизация всех видов меню на предприятии; разработка тематических и сезонных спец.предложений; контроль продуктовых и иных затрат; работа с тех. картами, контроль, анализ и оптимизация себестоимости блюд; работа с поставщиками, составление заявки на продовольственные товары, контроль стоимости, качества, количества, сроков их поступления и реализации; контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм; подбор и обучение персонала; организация мастер-классов; Требования: опыт работы в должности шеф-повара от трёх лет (обязательно иметь стаж работы по трудовой книжке); профильное образование, курсы, мастер-классы; знание программы Store House (R-Keeper); административные навыки, лидерские качества. Условия: график 5/2, с 10-00 до 20-00; стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц, без задержек; оформление по ТК РФ, соц.пакет
Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
От 43 000 до 45 000 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель ЧАН ВЬЕТ ХОАНГ