Обязанности: Операционное руководство столовыми на месторождениях. Проверка и корректировка заказов продуктов согласно утвержденного бюджета. Соблюдение САНПИна в столовых. Обеспечение работы поваров строго по ТТК. Контроль списание готовой продукции и списание порчи. Расстановка штатного персонала в случае отсутствия персонала. Обучение персонала. Проведение плановых и внеплановых инвентаризации. Разбор итогов инвентаризаций. Требования: Опыт по формированию потребности для заказа продуктов краткосрочный(недельный), месячный, зимний предзавоз. Знание и умение работать в 1С общепит. Личный опыт проведение инвентаризации в столовых полного цикла и доготовочных. Опыт руководством персоналом столовых. Умение делать штатную расстановку персонала столовой. Перераспределять нагрузку среди персонала в случае отсутствия штатных единиц. Уверенный пользователь ПК. Условия: Официальное оформление ТК РФ график работы 45/45 (работа в офисе) проживание в квартире
Похожие вакансии
От 35 000 до 35 000 руб.
Уфа
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН МЕЖРАЙОННЫЙ ЦЕНТР "СЕМЬЯ"
От 60 000 до 300 000 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель ЯРУЛЛИНА ДИЛЯ РАШИТОВНА
Заместитель директора магазина
От 50 000 до 70 000 руб.
Уфа
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГМАСТЕР"
Заместитель директора магазина
От 50 000 до 70 000 руб.
Уфа
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "САЛЮТ-ТОРГ"
Заместитель директора магазина
От 50 000 до 70 000 руб.
Уфа
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГМАСТЕР"