Обязанности:
О компании Мы запускаем новый кейтеринговый проект с централизованной кухней и выездным обслуживанием мероприятий (банкеты, корпоративы, частные события). Ищем шеф-повара, который готов участвовать в создании кухни с нуля и выстраивании всех процессов. Задачи Разработка банкетного и фуршетного меню Организация и запуск работы кухни Формирование и управление командой поваров Контроль качества блюд Разработка технологических карт и калькуляций Контроль себестоимости и оптимизация затрат Участие в проработке концепции кухни Взаимодействие с заказчиками по меню мероприятий Требования Опыт работы шеф-поваром от 3 лет Опыт работы с банкетами / кейтерингом / выездными мероприятиями Опыт организации работы кухни Знание современных кулинарных подходов Умение работать с объемами и в условиях дедлайнов Управленческие навыки Ответственность за результат Условия Участие в запуске нового проекта Конкурентная заработная плата Гибкий график (в зависимости от мероприятий) Современное оборудование и кухня Возможность влиять на развитие проекта Кого мы ищем Специалиста, который: умеет выстраивать работу кухни контролирует качество и процессы способен собрать и управлять командой ориентирован на результат Если вам интересен формат кейтеринга и вы хотите развиваться вместе с проектом — будем рады вашему отклику.Похожие вакансии
От 30 000 до 40 000 руб.
Уфа
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ, НУЖДАЮЩИХСЯ В ДЛИТЕЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ, УФИМСКАЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 2