Директор ресторанной службы в отель

SHERATON PLAZA Ufa Congress Hotel приглашает кандидатов на должность - Директора ресторанной службы. SHERATON PLAZA Ufa Congress Hotel - первый пятизвездочный отель в Уфе, расположенный в историческом центре города. Наш отель ориентирован на путешественников нового поколения и известен как бизнес-отель высокого статуса с первоклассным уровнем сервиса. Обязанности: Управление операционной деятельностью службы питания в отеле; Планирование, организация и координация деятельности ресторанной службы, банкетной службы, ресторанного обслуживания в номерах; Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, утверждение графиков работы, контроль финансовой дисциплины. Контроль соблюдения стандартов обслуживания; Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Организация банкетных мероприятий, в том числе с участием VIP-гостей; Обеспечение высоких стандартов обслуживания; Формирование и контроль бюджета службы; Повышение финансовой эффективности и рентабельности службы; Подготовка отчетности, анализ ключевых показателей, формирование ценовой политики; Контроль проведения инвентаризации, контроль остатков, соблюдение норм списания по статьям; Требования: Обязателен успешный опыт работы в крупных ресторанах, опыт работы в отельном бизнесе является преимуществом; Высшее образование; Умение работать в режиме многозадачности; Знание базовых понятий по экономике общественного питания; Знания английского языка приветствуются; Высокие организаторские и управленческие способности; Владение навыками обучения и мотивации персонала; Умение быстро адаптироваться под текущие условия. Условия: Условия обговариваются индивидуально с успешным кандидатом; Содействие в релокации; Оформление согласно ТК РФ, социальный пакет; Стабильная и своевременная выплата заработной платы 3 раза в месяц; Прохождения медосмотра за счет компании; Бесплатное питание; Обучение, участие в корпоративных тренингах и мероприятиях; Удобное расположение отеля в исторической части города (ул. Цюрупы 7).