Обязанности:
ООО ВЕЛЕССТРОЙ – ОДНА ИЗ КРУПНЕЙШИХ СТРОИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ СТРАНЫ, РЕАЛИЗУЮЩАЯ СЛОЖНЕЙШИЕ ПРОЕКТЫ НЕФТЕГАЗОВОГО И ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО СЕКТОРА, ПРОМЫШЛЕННОГО И ГРАЖДАНСКОГО СТРОИТЕЛЬСТВА, EPC-КОНТРАКТОВ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ. ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Оформление согласно ТК РФ; Вахтовый метод работы (2 мес./ 1 мес.), шестидневная рабочая неделя; Полностью официальную заработную плату; Оплачиваемый проезд/перелет до места работы и на межвахтовый отдых; Организованное проживание в вахтовом городке на объекте; Трехразовое горячее питание в столовой; Компенсация медосмотра после трудоустройства; Место работы – Ленинградская область, п. Усть-Луга НАШИ ТРЕБОВАНИЯ: MS Office, электронная почта, Internet. Исполнительность, честность. Работа в команде, стрессоустойчивость; готовность к большому объему работы. ВАШИ ЗАДАЧИ: - Осуществление руководства производственной деятельностью столовых ОП / Проектов. - Организация работы и эффективного взаимодействия производственных цехов, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Проведение постоянной работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективного использования техники. - Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения производственной и обслуживающей деятельности столовой. Проведение работы по повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Осуществление контроля за качеством приготовления пищи с соблюдением требований по охране труда и технике безопасности, технологии приготовления пищи и нормами закладки сырья. - Осуществление постоянного контроля за состоянием трудовой дисциплины работников столовой, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены, а также санитарно-техническим состоянием производственных и обслуживающих помещений. - Проведение бракеража готовой пищи. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. - Организация правильной эксплуатации, своевременного обслуживания и ремонт технологического оборудования столовых - Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств работниками столовой. - Участие в организации своевременного обеспечения столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса. - Составление, совместно с Руководителем отдела / группы питания, технологических карт в соответствии с нормами закладки, состава, технологий приготовления блюда. Фиксация акта проработки технологической карты в соответствии с нормами законодательства. - Участие в составлении меню с учётом установленного режима питания, ассортимента продуктов, наличия и состояния технологического, холодильного и немеханического оборудования столовой ОП / Проектов.Похожие вакансии
От 40 000 до 45 000 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель БУРАНГУЛОВА ГУЛЬНАРА МИДХАТОВНА
От 45 000 до 49 700 руб.
Уфа
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
От 38 000 до 45 000 руб.
Уфа
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН