Обязанности: Организация производства: Обеспечение бесперебойной работы столовой/кухни, контроль соблюдения графиков выпуска продукции. Контроль качества и процессов: Контроль качества сырья, соблюдения поварами технологических карт (ТТК), рецептур и правил СанПиН. Работа с персоналом: Руководство производственным персоналом, обучение, составление графиков работы. Учет и отчетность: Составление заявок на продукты и материалы, проведение инвентаризаций, работа с товарными отчетами. Работа с оборудованием: Контроль исправности и правильной эксплуатации кухонного оборудования. Требования: Наличие диплома или опыт работы поваром по трудовой книжке не менее 6-ти месяцев Знание технологического процесса приготовления блюд, умение работать по технологическим картам Наличие санитарной книжки, отсутствие противопоказаний к работе на севере Условия: Официальное трудоустройство, полный соц. Пакет Официальная заработная плата без задержек, премия за выслугу лет Проезд до места работы и обратно за счет работодателя Питание, проживание за счет работодателя (НЕ ВАГОНЫ!!!) Компенсация стоимости мед осмотра, выдача фирменной спец. Одежды
Похожие вакансии