Обязанности: Организация и контроль своевременного приготовления заготовок, качества продуктов и отдачи блюд. Контроль остатков, своевременный заказ продуктов до того, как блюдо встанет в стоп Подбор и обучение поваров, обучение официантов Знание и владение нормативной и технологической документацией, проведение инвентаризаций, контроль остатков Своевременная организация сезонных предложений, участие в разработке акций и специальных предложений для гостей Регулярное обновление комплиментов для гостей Требования: Опыт работы на позиции Шеф-повара от 1 года( или су-шефом от 5 лет). Умение выстраивать работу команды Условия: З/п 100000+ KPI +банкетные +отпускные При хороших показателях работы отправляем на стажировку в Москву или Питер