Обязанности: Разработка и обновление меню с учетом сезонных продуктоы и кулинарных трендов Организация и контроль рабочих процессов на кухне Обучение и наставничество поваров Контроль качества отдаваемых блюд Контроль качества принимаемых продуктов Соблюдение ротации и товарного соседства в холодильниках Соблюдение стандартов безопасности и гигиены продуктов Взаимодействие с менеджментом по работе с обратной связью и отзывами гостей Требования: Опыт работы Шеф-поваром или на аналогичной должности не менее 3 лет Знание различных кухонь и умение экспериментировать с рецептами Лидерские качества и способность эффективно управлять командой Высокие организаторские навыки и внимание к деталям Условия: Оклад 90000 + KPI График работы 5/2 по 8 часов Командировка в Самару до запуска ресторана Обучение Развитие внутри сети
Похожие вакансии
От 45 000 руб.
Уфа
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН