Обязанности: Товарно-складной учет Работа с программой IIKO Инвентаризационные процессы Организация и контроль работы заведующих производств Составление меню; Распределение обязанностей между технологами; Проверка норм выхода блюд, продукции; Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции; Контроль за исправностью кухонного оборудования и качеством готовой пищи; Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов; Изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними; Разработка нового ассортимента блюд с целью повышения спроса; Контроль соблюдения санитарных норм; Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.); Осуществление своевременного снабжения производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.; Требования Знание программы IIKO Опыт работы технологом от 1 года; Образование: высшее или среднее профессиональное (профильное) Условия: Работа с переездом в г.Нарьян-Мар График работы 5/2 Предоставляем жилье Оплачиваем дорогу до места работы Стажировка от 1-3 месяцев
Похожие вакансии