Обязанности:
Своевременное получает на пищеблоке готовую пищу, чай, сахар, сливочное масло, др. продукты и доставляет их в отделение с соблюдением санитарных правил. Ежедневное вывешивает меню на день с указанием веса, а так же количества буфетной продукции. Обеспечивает наличие в буфетной списка больных отделения с номерами диет, дополнительного питания. Осуществляет в определенное время 4-х разовое кормление больных горячей пищей, чаем и др. продуктами, в точном соответствии с меню, раскладкой и номерами диет. Осуществляет обязательную доставку пищи лежащим и больным в палату. Своевременно производит маркировку посуды, ведер для транспортировки пищи, уборочного инвентаря. При необходимости подогревать пищу, чай, др. напитки; Осуществляет сбор использованной посуды, производит качественное мытье столовой посуды, ведер, кастрюль. Ежедневно готовит дезинфицирующие растворы согласно инструкциям к ним для обеззараживания поверхностей, посуды, инвентаря. Проводит своевременную уборку буфетной и столовой, соблюдая санитарные требования в соответствии с планом уборок и при необходимости. Проводит обеззараживание воздуха при помощи ультрафиолетовых бактерицидных установок в буфетной и столовой согласно графику. Своевременно и правильно проводит сбор и утилизацию медицинских отходов класса «А». Ведёт необходимую документацию согласно списку, своевременно заполняет ее. Систематически проводит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов больных, согласно графику. Строгое выполняет правила личной гигиены. Строгое соблюдает сроки реализации пищевых продуктов. Проводит мероприятия по соблюдению санитарно – противоэпидемиологического режима. Обходит палаты, интересуется отзывами больных о качестве питания и сообщает их пожелания старшей сестры отделения и диетической сестре. Обеспечивает правильную организацию питания больных, не допускает в раздаточную медицинский персонал и посторонних лиц, не участвующих в кормлении больных. Своевременно получает от сестры хозяйки необходимый инвентарь. Своевременно информирует руководство отделения о необходимом ремонте оборудования и инвентаря Контролирует качество получаемой пищи и в случае сомнения в доброкачественности пищи немедленно докладывает старшей медсестре (в ее отсутствие постовой медсестре).Похожие вакансии