Бренд шеф — уникальный человек, контролирующий работу сразу нескольких ресторанов, отвечающий за качество любого блюда гостя. Если вы амбициозны и уверены в себе, обладаете релевантным опытом и знаниями, рассматриваете для себя возможность переезда в город Уфа, будем рады видеть Вас в нашей команде! Обязанности: Составление меню всех ресторанов, введение новых блюд, в том числе сезонных; Управление персоналом: найм, обучение, составление инструкций, контроль работы, проведение мастер-классов; Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции; Контроль покупки нового оборудование, составление технологических карт, отслеживание соблюдения санитарных норм; Согласование и оценка помещение/план проектов этих помещений Внедрение новых технологий Съемки обучающих видеороликов Проверки филиалов (дистанционные, выездные) Требования: Опыт работы более 3 лет; Профильное образование; Знание ХААСП, САНПИН, ТРТС Знание и владение нормативной и технологической документации; Знание современных технологических процессов в ресторане; Успешный опыт управления коллективом; Умение оптимизировать рабочие процессы; Креативность, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность. Условия: Обсуждаются с успешным кандидатом; Полный рабочий день на территории работодателя; Оформление согласно ТК РФ Готовность к релокации в г. Уфа;
Похожие вакансии
Менеджер ресторана доставки (Затон, Сипайлово, Проспект, Центр)
От 45 000 руб.
Уфа
Фарфор Франчайзинг