Обязанности: Составление меню для доставки правильного питания и столовой, введение новых блюд, в том числе сезонных; Управление персоналом: наем, обучение, составление инструкций, контроль работы, учет рабочего времени, проведение мастер-классов; Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции; Контроль покупки нового оборудование, составление технологических карт, отслеживание соблюдения санитарных норм; Требования: Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН; Знание и владение нормативной и технологической документации; Знание современных технологических процессов в ресторане; Успешный опыт управления коллективом; Умение оптимизировать рабочие процессы; Креативность, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность. Условия: Полный рабочий день на территории работодателя; Оформление согласно ТК РФ, социальный пакет, бесплатный бизнес-ланч; Удобное расположение отеля в исторической части города (ул. Гафури 9/1).