Обязанности:
CHALBAR - это комфортное, атмосферное место с качественным продуктом и FRIENDLY сервисом на каждый день. Мы ищем в свою команду ответственного, позитивного и амбициозного управляющего. Мы предоставляем: - полную занятость - разнообразное питание для персонала по себестоимости - корпоративная скидка для сотрудников - выплата ЗП два раза в месяц без задержек (аванс/расчет) - возможность карьерного роста - развитие (обучения, тренинги, поездки, мастер-классы) с поддержкой компании - молодая, дружная и амбициозная команда - хорошо развитая корпоративная культура (традиции, тимбилдинги, корпоративы и конкурсы внутри компании) - оплачиваемый отпуск раз в 6 месяцев Что будет входить в обязанности: - Выполнение планов по показателям выручки; - Работа с оборачиваемостью, средним чеком и наполняемостью; - Контроль FC совместно с Шеф-поваром (мониторинг входящих цен, цен блюд); - Контроль ФОТ всего ресторана - Контроль списаний и материалов; - Рентабельность (%); - Эффективные бизнес-процессы; - Грамотное бюджетирование и владение бюджетом; - Качественная операционная деятельность Преимуществом для вас будет: -Навыки управления всеми бизнес-блоками: экономика и финансы, производство, продажи, маркетинг, Kitchen management, сервис (порядок и организация), персонал. -Продвинутый пользователь ПК, знание специализированных программ ( 1c, IIKO и пр.) -Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания; -Знание правил производства и реализации продукции; -Эффективное управление производством и рестораном в целом; -Знание порядка ценообразования, себестоимости; - -Эффективная организация процесса оплаты и мотивации сотрудников ресторана; -Знание ТК РФ; -Знание внутреннего трудового распорядка; -Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены, эксплуатации газового оборудования (для ресторанов, оснащенных газовым оборудованием).Похожие вакансии