Обязанности: Обеспечивать выпуск продукции питания, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. - Контролировать качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены. -Проводить бракераж, пробу готовой пищи. - В соответствии с меню получать у кладовщика продукты на следующий день с учетом норм суточного довольствия и отходов. - Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов. - Отвечать за качество приготовления всех блюд. - Принимать участие в приготовлении пищи. Требования: Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих). Дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания. Условия: Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке.
Похожие вакансии
От 35 000 до 40 000 руб.
Тюмень
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА-ДЕТСКИЙ САД № 176 ГОРОДА ТЮМЕНИ
От 113 000 до 169 500 руб.
Тюмень
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЙЭФСИЭМ ГРУПП"