Обязанности:
ООО "ЛУКОЙЛ-Центрнефтепродукт" приглашает на работу в уникальный ресторанный проект, реализуемый на АЗС №№69473/69474 по адресу: 176 км М-11 «Нева», левая/правая сторона(Северный обход г. Твери). Вы получите опыт, работая с командой ресторанного дома Maison Dellos (рестораны «ПушкинЪ», «Турандот»). Мы ценим наших сотрудников и гарантируем: Работу в стабильной компании с удобным графиком работы и ежемесячными премиями; Достойную заработную плату (заработная плата состоит из 2-х частей (фиксированная + премия), выплаты 2 раза в месяц без задержек); Сменный график работы 1/3 (1 в день/1 в ночь); Официальное трудоустройство с 1-го дня работы по ТК РФ, оплачиваемый отпуск – 28 дней, оплата больничного; Стажировка и обучение от шеф-поваров ресторанного дома Maison Dellos; Оформление медицинской книжки за счет работодателя и ежегодный медицинский осмотр за счет компании; Корпоративный транспорт. Социальные гарантии: ДМС (со стоматологией) после испытательного срока, с возможностью выбрать наиболее удобную клинику; Страхование от несчастных случаев и болезней; Дополнительная выплата к ежегодному отпуску; Ежегодная выплата к профессиональному празднику «День нефтяника»; Материальная помощь при рождении ребенка; Компенсация путевок в детские оздоровительные лагеря; Компенсация путевок за санаторно-курортное лечение; Новогодние подарки детям. Требования: Среднее профессиональное образование; Стаж работы не менее одного года работы в организации питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания; Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции. Методы оценки; Готовность пройти стажировку в течение 1 месяца (г. Москва); Наличие личного автомобиля приветствуется. Чем предстоит заниматься: Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом: проведение инвентаризации кухни организации питания; организация приема, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря; оценка потребности в материальных и иных ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров; Организация работы бригады поваров; Координировать выполнение заданий работниками кухни; Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд, напитков и кулинарных изделий; Определять потребность в обучении поваров; Проводить обучение поваров приготовлению новых блюд, напитков, кулинарных изделий, а также ведению документации по программе пищевой безопасности; Обеспечивать и контролировать наличие полного ассортимента и корректную выкладку продукции в соответствии с действующими планограммами.Похожие вакансии