Обязанности: руководство коллективом кухни (повара, кондитеры, заготовщики), составление графиков работы; контроль и соблюдение санитарных норм; разработка, обновление меню, составление ТТК работа с системами учета, проведение инвентаризаций. управление и контроль за товарным запасом. Требования: опыт работы в сфере общественного питания, включая опыт работы су-шефом или шеф-поваром; знание санитарных норм и правил; навык обучения сотрудников; умение анализировать и работать с экономикой блюд. Условия: оформление по ТК РФ; гибкий график работы; бонусы и премии.
Похожие вакансии