Обязанности:
Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд; Закупка продуктов питания и хозяйственных товаров; Работа с поставщиками (выбор поставщиков, заключение и ведение договоров); Отслеживание порядка проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании (ремонт и т.д.); Работа в 1С УПП, 1С Трактир; Работа в программе Меркурий; Ведение необходимой электронной и бумажной документации; Бракераж; Взаимодействие с государственными органами (СЭС, органы сертификации и т.д.); Руководство коллективом столовой.
Требования:
Опыт работы в сфере общественного питания; Образование: среднее специальное, среднее профессиональное;Похожие вакансии
От 40 000 до 45 000 руб.
Тосно
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НОРМАН СПБ"
От 29 000 до 30 000 руб.
Тосно
ОВО по Тосненскому району ЛО - филиал ФГКУ "УВО ВНГ России по г. СПб и ЛО"