Обязанности: 1. Выдача сырья и вспомогательных материалов со склада 2. Контроль закладки сырья и специй на этапе фаршесоставления 3. Контроль выхода готовой продукции 4. Контроль всех этапов изготовления продукции, согласно технологическому процессу 5. Отслеживание сроков годности сырья и готовой продукции 6. Контроль за санитарным состоянием цеха 7.Ведение журналов отчета по производству и производственной безопасности 8.Размещение заявок на моющие средства, средства дез.инфекции, спец.одежду и т.д. 9.Проведение ежемесячных инвентаризаций остатков.
Мясоперерабатывающему предприятию на постоянную работу требуется мастер цеха (с функциями технолога) График работы с 6.00 до 15.00.(возможны выходы в выходные дни) Требования: знание нормативов выхода обвалки и жиловки говядины, свинины, курицы. Хорошее знание 1С Общепит. Уверенный пользователь ПК (Excel,Email,Word,1С).
Похожие вакансии