Запускаем кухню, ориентированную только на доставку обедов (без зала). Ищем человека, который возьмёт на себя запуск и дальнейшее управление кухней. Обязанности: запуск и организация ежедневной работы кухни; разработка и внедрение техкарт; закупка, приёмка и учёт сырья; управление командой кухни; контроль приготовления, фасовки и выдачи заказов; контроль качества, остатков, списаний и себестоимости; настройке учёта; оптимизация меню и процессов. Требования: опыт шеф-поваром / заведующим производством / технологом; желательно опыт в доставке, столовой, корпоративном питании или dark kitchen; умение составлять техкарты и считать себестоимость; опыт управления командой; готовность совмещать управление и работу руками; системность, ответственность, умение наводить порядок. Условия: ключевая роль в запуске кухни; возможность выстроить процессы под себя; небольшая команда; стабильный проект внутри действующего сервиса доставки; фикс + премия / KPI; график обсуждается.
Похожие вакансии
От 27 093 до 54 047 руб.
Тольятти
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ПЛАНЕТА ДЕТСТВА "ЛАДА"