Обязанности:
- Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; - Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; - Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем месте; - Кухонную посуду освобождать от остатков пищи, разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) мыть в соответствии с необходимым режимом; - В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции мыть с использованием дезинфицирующих средств; - В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку: мытье полов перед каждой раздачей пищи, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников, чистка сантехнического и технологического оборудования; еженедельно с применением моющих средств проводится мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти; - Осуществлять первичную обработку сырых продуктов (чистка и мытье овощей, подготовка круп); - Ежедневно готовить дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкциями с занесением отметки в журнал приготовления растворов.
Требования:
Среднее общее образование.Похожие вакансии
От 31 157 до 31 157 руб.
Тобольск
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "ЦЕНТР СПОРТИВНОГО, СОЦИАЛЬНОГО И КУЛЬТУРНОГО РАЗВИТИЯ "ИМПУЛЬС"
От 31 157 до 37 700 руб.
Тобольск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 40 - ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА" Г. ТОБОЛЬСКА
От 31 157 до 31 157 руб.
Тобольск
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ "ЦЕНТР СПОРТИВНОГО, СОЦИАЛЬНОГО И КУЛЬТУРНОГО РАЗВИТИЯ "ИМПУЛЬС"
От 37 919 до 37 919 руб.
Тобольск
АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ "СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГОРОДА ТОБОЛЬСКА"
От 31 157 до 31 157 руб.
Тобольск
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "38 ПОПУГАЕВ"