Начальник производства

Обязанности: Управление производственным процессом: обеспечение выполнения плана производства по объему, ассортименту и качеству. Координация работы всех цехов (приемка, аппаратный цех, фасовка); Контроль сырья и потерь: контроль за рациональным использованием сырья и ингредиентов. Анализ и минимизация производственных потерь, контроль жиро- и белкобаланса; Обеспечение строгого соблюдения санитарных норм и требования ХАССП (ИСО 22000), FSSC. Контроль за соблюдением техрегламентов. Руководство штатом 50-70 человек. Подбор, обучение, мотивация персонала, контроль трудовой дисциплины и графиков сменности; Участие в модернизации производства, запуске новых линий и внедрении новых видов продукции совместно с технологиями; Ведение производственного учета, анализ ключевых показателей эффективности производства. Работа в системах "Меркурий", "Честный знак", 1С; Работа по аудитам сетей, мультиинтернационалов; Работа с экспортными рынками; Непосредственно подчиняется генеральному директору. Требования: Образование: Высшее профильное (технология молока и молочных продуктов - обязательно!); Опыт работы от 3-х лет на руководящих должностях в молочной промышленности; Знание технологии переработки молока, знание устройства и принципов работы молочного оборудования, опыт успешного прохождения проверок Роспотребнадзора и аудитов торговых сетей, владение 1С и MS Office; Личные качества: высокий уровень ответственности, лидерские качества, системное мышление, умение принимать решения в стрессовых ситуациях. Условия: Официальное оформление по ТК РФ, испытательный срок 3 месяца; Заработная плата на испытательный срок от 120 000 на руки (после испытательного срока обсуждается); График работы: 5/2с 08:00 до 18:00; Место работы: г. Тамбов; Дополнительно: компенсация ГСМ.