Повар

Вакансия: повар для загородного комплекса (Серпуховский район, МО) Работодатель: загородная резиденция и охотхозяйство (100 км от Москвы, Серпуховский район). Местоположение работы: Серпуховский район Московской области. График: полный рабочий день, обсуждается (5/2 или сменный — по согласованию). Зарплата: от 70 000 до 90 000 руб. (зависит от опыта и квалификации). Требования к кандидату: среднее специальное или профессиональное кулинарное образование; опыт работы поваром от 2 лет (в столовых, кафе, ресторанах или на предприятиях питания); действующая медицинская книжка либо готовность оперативно её оформить (расходы компенсируются); знание санитарных норм и правил организации питания (СанПиН); умение готовить блюда массового спроса (первые, вторые, гарниры, салаты, закуски); ответственность, аккуратность, пунктуальность, умение работать в команде; готовность к регулярной работе с большими объёмами (питание персонала); Обязанности: ежедневное приготовление пищи для 50–70 сотрудников (завтрак, обед, ужин); разработка, соблюдение технологических карт и рецептур; контроль качества и сроков годности продуктов; участие в составлении меню и заявок на закупку продуктов; соблюдение норм санитарии и гигиены на кухне; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; учёт расхода продуктов и отчётность по ним; взаимодействие с кухонным персоналом и координация небольших задач (при необходимости). Условия: официальное трудоустройство по ТК РФ/ГПХ; стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц; питание на рабочем месте; возможность предоставления проживания; комфортные условия труда на современной кухне; дружный коллектив; испытательный срок — 1 месяц. Мы ценим: опыт организации питания для коллективов; навыки работы с разнообразным меню (русская, европейская кухня); понимание принципов рационального и сбалансированного питания; инициативность и желание улучшать процессы на кухне.