Обязанности:
2.1. Осуществляет первичную обработку овощей. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 2.2. Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. 2.3. Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и заготовок для салатов. 2.4. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2.5. Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ. 2.6. Моет поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств. 2.7. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке. 2.8. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
Требования:
Дисциплинированность, ответственность, стрессоустойчивость, отсутствие вредных привычекПохожие вакансии
От 30 000 до 35 000 руб.
Ставрополь
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "САНАТОРИЙ "ЖЕЛЕЗНОВОДСК" МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"
От 30 104 до 30 104 руб.
Ставрополь
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОКНО-ГАРАНТ"