Обязанности:
Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию. Составляет расчеты необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции. Оформляет ежедневно меню для подразделений общественного питания.
Требования:
Знание 1-С РарусПохожие вакансии
Технолог-калькулятор в отель 4/5*, Гостиничная сеть Alean Collection
От 80 000 руб.
Ставрополь
Alean Collection