Обязанности:
В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка.
Требования:
Знание нормативно правовых актов регулирующих деятельность организации , инструменты планирования, стимулирования и контроля деятельности подчиненных, нормы расхода сырья, продуктов и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов, правила безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря, товароведение в организации питания, современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, технологические режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения, организацию обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом, контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров.
Похожие вакансии
От 35 000 руб.
Санкт-Петербург
Индивидуальный предприниматель КУЗНЕЦОВ ВИКТОР ДМИТРИЕВИЧ
От 35 000 руб.
Санкт-Петербург
Индивидуальный предприниматель КИСЛЯК ВИКТОРИЯ НИКОЛАЕВНА
От 35 000 руб.
Санкт-Петербург
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "2 КАПС"
От 35 000 руб.
Санкт-Петербург
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФАБРИКАНТ"
От 35 000 руб.
Санкт-Петербург
Индивидуальный предприниматель ЛЕБЕДЕВ ДЕНИС АНДРЕЕВИЧ