Обязанности:
- организация производственного процесса пекарни
- контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий
- руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения
- разработка новых видов изделий; контроль качества входного сырья и готовых изделий
- взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями
- обучение персонала
Требования:
- среднее профессиональное образование
- опыт работы на хлебопекарном производстве не менее 2-х лет
- успешный опыт руководящей работы
- знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий
- знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции
- знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий
- уверенный пользователь ПК
- энергичность, коммуникабельность, организаторские способности
Похожие вакансии
Технолог пекарни (Шуваловский пр-т)
От 61 000 до 70 000 руб.
Санкт-Петербург
Лента, федеральная розничная сеть
Руководитель секции (Шуваловский пр-т)
От 87 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург
Лента, федеральная розничная сеть
Старший продавец (Шуваловский пр-т)
От 54 000 до 69 000 руб.
Санкт-Петербург
Лента, федеральная розничная сеть
Мойщик посуды (Шуваловский пр-т)
От 40 000 до 51 000 руб.
Санкт-Петербург
Лента, федеральная розничная сеть
Администратор клиентского сервиса (Шуваловский пр-т)
От 51 000 до 66 000 руб.
Санкт-Петербург
Лента, федеральная розничная сеть