Обязанности:
- Организация бесперебойной и командной работы всех подразделений кухни и производства
-
Проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор, работа с себестоимостью
-
Контроль за соблюдением стандартов работы сотрудников кухни.
-
Подбор, обучение и адаптация новых сотрудников
Требования:
-
Знание особенностей блюд Латиноамериканской,Кубинской кухни
- Умение работать со специальными продуктами,входящими в состав национальных блюд.
-
Высокий уровень дисциплины и ответственности
- Коммуникабельность
- Наличие сан.книжки
Похожие вакансии