Обязанности:
Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования, инвентаря весоизмерительных приборов основного производства. составление заявок на необхо-димые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка результатов работы бригады поваров за отчетный период. Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, напитков кулинарных изделий.
Требования:
Среднее профессиональное образование. Опыт работы не менее 5 лет. Знание китайской кухни и ее особенностей. Знание китайского языка приветствуется.
Похожие вакансии