other

приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов

Более недели назад

От 30 000 до 30 000 руб.

Город: Санкт-Петербург

ООО "ПРОТЕКЦИЯ"

4 вакансии

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Образование: Любое

Обязанности:

1. Выбор качественных и свежих продуктов - тушек птиц и кроликов.2. Приготовление различных блюд из мяса птиц и кроликов разнообразными способами: жарка, запекание, тушение, маринование, варка, копчение.3. Участие в разработке меню из мяса птицы и кроликов, выбор рецептов, определение порций и ценообразование.4. Разработка новых рецептов из мяса птицы и кроликов.5. Контроль за качеством блюд из мяса птицы и кроликов.6. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены во время приготовления блюд из мяса птицы и кроликов. 

Требования:

Знания и умения:

1. Выбора свежих, качественных продуктов из мяса птицы и кроликов.

2. Способов чистки, обработки тушек птицы и кроликов.

3. Способов приготовления мяса птицы и кроликов (жарка, варка, запекание, тушение, соление, марирование, копчение).

4. Опыт разработки новых рецептов из мяса птицы и кроликов, экпериментирования с соусами, новыми вкусовыми сочетаниями.

5. Контроля за качеством блюд, способов оценки вкусовых, визуальных качеств блюд из мяса птицы и кроликов.

6. Стандартов безопасности и гигиены при работе с мясом птицы и кроликов. 

Семёнова Анна Сергеевна

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 121694073

Похожие вакансии

Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов

От 30 000 до 30 000 руб.

Санкт-Петербург

ООО "ПРОТЕКЦИЯ"

Дизайнер сумок и изделий из кожгалантерии

От 100 000 руб.

Санкт-Петербург

АРНИ ПРАХТ

Сборщик изделий из пластмасс

От 65 000 до 90 000 руб.

Санкт-Петербург

Группа ЛСР

Сборщик изделий из дерева

От 60 000 до 65 000 руб.

Санкт-Петербург

Декор-студия Scandidec

Отделочник изделий из древесины

От 46 000 до 60 000 руб.

Санкт-Петербург

Волховец