Обязанности:
1. Строго соблюдать технологию приготовления блюд. Объем пищи и выход блюд должны строго соответствовать возрасту ребенка. Соблюдать температуру выдаваемой с пищеблока пищи
2. Соблюдать порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего и дошкольного возраста.
3. Осуществлять ежемесячный подсчет энергетической ценности рациона питания.
3.1Обеспечить выполнение натуральных норм.
3.2Контролировать объем приготовленной пищи, который должен соответствовать количеству детей и объему разовых порций.
4. Для контроля качества и выполнения норм питания ежедневно отбирать суточные пробы. Соблюдать требования при сборе и хранении суточных проб, их маркировке.
5. Осуществлять приготовление блюд на замену для детей аллергиков.
6. Строго соблюдать график выдачи пищи.
Требования:
1.Наличие среднего профессионального образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих); профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих по специальности «повар 5 разряда»
2. Справка об отсутствие судимости
3.Медицинская книжка, прививочный сертификат
Похожие вакансии
От 40 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБДОУ Детский Сад № 91 Московского района Санкт-Петербурга
От 40 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБДОУ детский сад № 154 общеразвивающего вида Адмиралтейского района Санкт-Петербурга
От 25 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБОУ ШКОЛА № 131 КРАСНОСЕЛЬСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА