Обязанности:
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в соответствии с технологическими картами для завтраков в формате шведского стола; Подготовка заготовок продуктов для приготовления блюд; Организация хранения и контроля за всеми сырьевыми продуктами, полуфабрикатами и готовой продукции; Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве блюд и кулинарной продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции; Соблюдение рецептов приготовления блюд; Поддержание производственных и складских помещений, холодильников в чистоте и порядке.
Требования:
Опыт работы в холодном и/или горячем цехах Опыт работы в ресторане или ресторане при отеле не менее 1 года Среднее профессиональное образование или курсы переподготовки/повышения квалификации Необходимые умения: Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами; творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия.Похожие вакансии
От 69 000 руб.
Санкт-Петербург
ФГБУ Национальный медицинский исследовательский центр имени В.А.Алмазова Минздрава России