Обязанности:
- Способы приготовления блюд и напитков, представленных в меню ресторана;
- принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления;
- нормы приготовления блюд и кулинарных изделий для праздничных мероприятий;
- нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования.
Требования:
Опыт работы от 3-х лет
- Стаж работы от 3 лет
- Образование: Среднее профессиональное