Обязанности:
· Приготовление блюд и напитков по технологической карте.
· Соблюдение формы одежды по СанПиН.
· Содержание в чистоте рабочего места.
· Оформление порций по стандартам заведения.
· Составление заявок на закупки продуктов.
· Прохождение медосмотров.
Требования:
1.среднее специальное профильное образование
2. наличие действующей медицинской книжки
3. достаточные знания о действующих сборниках рецептур и умение применять их при приготовлении пищи
4. соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований
5. соблюдение условий хранения продукции
6. знание национальных кухонь различных народов
7. знания о торжественных или ритуальных особенностях блюд