Обязанности:
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки; Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;
Обеспечивать:
• Правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
• Обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка; Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин; Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению; Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;
Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку); Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи;
Требования:
1. Наличие профильного образования (диплом или курсы)
2. Наличие личной медицинской книжки и сертификата о прививках.
3. Наличие справки об отсутствии судимости.
4. Честность, порядочность, чистоплотность.