Обязанности:
- Приготовление блюд для детей разного возраста в соответствии меню, утверждённым в саду
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка)
- Подготовить рабочее место перед приготовлением пищи
- Умение готовить первые и вторые блюда, соусы, подливы, гарниры, напитки и выпечку
- Следить за чистотой рабочего места, осуществлять очистку поверхностей и оборудования, тары и инструмента
-
Составлять ежедневную пробу завтрака, обеда, полдника
Требования:
- Профильное образование
- Знать основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов; признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы из определения;
- Соблюдение СанПиН
- Знать сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
- Знать особенности кулинарной обработки продуктов
- Аккуратность, пунктуальность , ответственность и внимательность
- Наличие медицинской книжки